סדנת אפייה שמגיעה אליך הביתה
הידע הביטחון והמאפים המושלמים
"כמה מתוק ככה שמח"
אתם מכירים את התחושה הזאת: אתם רוצים ערב מיוחד, משהו שהוא יותר מסתם "עוד ערב". משהו שיחבר אתכם לאנשים החשובים לכם - בני המשפחה, החברים, או הצוות בעבודה. לא עוד ערב סרט, לא עוד ישיבה במסעדה. אתם רוצים חוויה משותפת שתיצור זיכרונות אמיתיים.
החוויה
ובמקביל - אתם אוהבים מתוק. אולי תמיד חלמתם לדעת לאפות, לעמוד במטבח ולהכין משהו מרשים שיגרום לאנשים לומר "וואו!". אבל איך עושים את זה? לאן פונים? ובעיקר - איך מוצאים חוויה שהיא גם מהנה וגם מקצועית?
אתם לא רוצים סתם פעילות - אתם רוצים מישהי שתגיע מוכנה לחלוטין, עם הידע, הסבלנות והאנרגיה הטובה. מישהי שתדע להתחבר לכל אחד ואחד, שתגרום לכולם להרגיש בנוח ולהצליח - גם למי שמעולם לא החזיק מטרפה בידיים. אתם רוצים מנחה שהיא גם מקצועית וגם נעימה, שתהפוך את הערב לבילוי נינוח ומהנה, לא למשימה מלחיצה.
ומעל הכל - אתם רוצים זמן איכות אמיתי. זמן שבו אתם לא מסתכלים על הטלפון, לא דואגים למה יהיה אחר כך. זמן שבו אתם פשוט יוצרים ביחד, צוחקים, ובונים משהו מושלם.
מה מצפה לך?
דמיינו לכם את רגע
אתם בבית שלכם, במקום הכי נוח והכי מוכר, או בחדר הישיבות בעבודה ביום כיף מיוחד לצוות
אין צורך לנסוע לשום מקום, לחפש חניה, או לדאוג לזמנים, אתם פשוט מתחילים את הערב רגועים.
ואז אני מגיעה - עם כל הציוד, כל החומרים, והאנרגיה הטובה. תוך כמה דקות המטבח או חדר הישיבות הופכים לאולפן אפייה קטן ומזמין, יש ריח של בצקים ושוקולד, יש צחוק, שיתוף פעולה, ותחושה שמשהו מיוחד מתחיל לקרות.
אתם מפשילים שרוולים, מזלפים על הקינוח שנבחר, או מפנסזים טארט מושלם.
הידיים שלכם לשות בבצק, האווירה נעימה ומשוחררת, ואתם מרגישים שאתם באמת עושים משהו ביחד - לא רק יושבים זה ליד זה. כל אחד תורם, כל אחד מצליח, וכולם נהנים מהתהליך.
בסוף הערב, אתם מסתכלים על הקינוח המדהים שיצרתם ופשוט לא מאמינים: "וואו, זה אנחנו עשינו?!" אתם לוקחים את זה הביתה - או אולי טועמים ביחד על הספה עם כוס תה. ולמחרת, כשהמשפחה או החברים טועמים, אתם שומעים את המחמאות: "זה יצא מושלם! איך עשיתם את זה?!"
אבל מעבר לקינוח - אתם נשארים עם הזיכרון. הצחוק, הכיף, תחושת ההצלחה המשותפת. הרגע שבו עצרתם הכל ופשוט נהניתם מזמן איכות עם האנשים שאתם הכי אוהבים.
ואם בעוד שבוע תרצו לנסות שוב - יש לכם את המתכונים, את הטיפים, ואת מעטפת ההתייעצות של חודש שלם איתי
אני פה בשבילכם לכל שאלה.
הסדנאות
סדנת שמרים
בסדנא נכנס לעולם הרחב והמגוון של בצקי השמרים:
-
כיצד לעבוד עם בצק נכון ?
-
כיצד להכין אותו בצורה נכונה ללא טעויות וללא התייבשות
-
נכין מהבצק קראנץ שוקולד עם ממרח קקאו ביתי +סינבון- מאפה קינמון מושחת
-
ומאפה מלוח -של חמאת שום ועישבי תיבול
סדנת טארטים
בסדנא נלמד את יסודות הבצק פריך + 2 טכניקות להכנתם
נלמד פינסוז בשיטה הצרפתית ולכל זה נכין 2 סוגי טארטים אהובים
טארט לימון
טארט קרמל מלוח אגוזי לוז עם שוקולד חלב
סדנת עוגות זילוף
בסדנא נלמד להכין עוגת טורט מרשימה וגבוהה שתשמש כבסיס לעוגת זילוף
בנוסף נלמד טכניקות זילוף מרשימות ועיטוף מושלם וחלק
אחרי למעלה מעשור שבו אני מעבירה מאות סדנאות אפייה לזוגות, משפחות, ערבי גיבוש וימי הולדת - הבנתי בדיוק מה הופך סדנה לחוויה בלתי נשכחת.
לא מספיק רק להגיע עם מתכון טוב - צריך להגיע עם כל הכלים, כל המצרכים, האנרגיה הנכונה, ובעיקר עם היכולת ליצור אווירה שבה כולם מרגישים טוב.
לכן יצרתי סדנאות אפייה חוויתיות שמגיעות עד אליכם הביתה או למקום העבודה. אני מביאה את הכל - ציוד מקצועי, חומרי גלם איכותיים בכשרות מהודרת, והידע שצברתי בתור קונדיטורית עם תעודה בינלאומית עם השתתפות בתכנית הקינוחים ״הקינוח המושלם של קשת 12 וניסיון בכתיבת מתכונים לעיתונים ולמגזינים.
אבל מה שמספרים שהדבר שהופך את הסדנאות שלי למיוחדות זה לא האישורים והתעודות - זה הגישה האישית והאווירה שנוצרת.
כמו שלקוחות שלי מתארים: "יסכה מקרינה אור", "סבלנית ונותנת לכל אחד את ההכי טוב", "האווירה תומכת ומעשירה". אני דואגת שכל משתתף ירגיש נשמע, יצליח, ויצא מהסדנה עם חיוך, עם ידע, ועם הביטחון שהוא יכול לעשות את זה גם לבד.
סוגי סדנאות
.jpeg)
סדנת יומולדת
כשנימאס לצאת כל פעם לאותה מסעדה ואתם רוצים משהו שונה, מחכים, מלמד, מגבש ועושה טוב הלב
סדנת יומולדת עושה את העבודה בצורה מושלמת
סדנא דייט
אין יותר משמח לזמן איכות
לכבוד יום ההולדת של בן הזוג או אפילו בלי סיבה פשוט לאפות ולחזק את הביחד
קורס קונדיטוריה ויזמות לנוער
את דרכי בעולם הקונדיטוריה התחלתי בגיל 17 בתיכון כשהלימודים היו לי קשוחים ולא מצאתי נחמה בשום מקום חוץ מהמטבח והמיקסר
היום אני זוכה להגשים את החלום לדור הבא
גם אתם יכולים
סדנת בנטו לכיתה
עוגת בנטו מזמן הפכה להיות בין העוגות המבוקשות בסדנאות שלי ובמכירות ללקוחות הסדנא מתאימה לכל קבוצה ובעיקר לסדנאות יומולדת לכיתה ולחברות
סדנת בצק עלים חמאה בכריכה ידנית
עולמות הכריכה הביתית בחמאה תמיד קרצו לי
יש משהו מיוחד בבצק שמכינים לבד בבית הטעם לא משתווה לשום בצק שלא יהיה בסופר
בסדנא נכין בנוסף מאפים צרפתיים מסורתיים
כמו מילפי
אוזני פיל
....מקלוני גאודה ופרמן ועוד
.jpeg)
סדנא בין דורית (אמא ובן סבתא ונכד)
Timeless updos
Classic bridal updos that radiate poise and grace, beautifully styled to stand the test of time
עדויות
שירה נ.
"את יסכה אני מכירה כבר כמה שנים ולהיות בהמון סדנאות שלה. אני חייבת לציין שמעבר לקינוחים והמאפים המדהימים שמכינים אצלה היא הבחורה הכי סבלנית חייכנית ומאירה פנים שיצא לי להכיר היא מעבירה את הסדנה בצורה הכי מקצועית נעימה וחוויתית. ממליצה!!!"
רחלי מ.
"יסכה המדהימה, מקשיבה לכולם 😍 סבלנית, ובעיקר כיף בסדנה שלה יוצאים מהסדנה בהרגשה טובה, היא מביאה לכל אחד את ההכי טוב, היא משקיעה ברמות 😍😍😍 ממליצה בחום ❤️❤️✨✨"
אפרת ס.
"יסכה בעלת יחס אישי מדהים ❤️ קשובה סבלנית ונותנת לכל אחד ואחד את ההכי טוב, ברגע שנכנסת לחדר מקרינה כל כך הרבה אור וזה כל כך משפיע על הסדנאות שלה לטובה 😍 ממליצה בחום לקחת את הסדנאות שלה, לא תתחרטו ❤️"
שרה ב.
יסכה מהממת.. העבירה אצלי לנוער סדנאות בקיץ ומרוב שהתאהבנו בה ובדרך שלה בעבודה עם נוער סגרנו איתה סדרת מפגשים לקורס קונדיטוריה ככלי טיפולי- הבנות יצאו עם כלים לחיים מעבר לקונטידוריה וחשיבה יזמית כמה שמאפיין את יסכה!